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Recomendaciones para las fiestas de fin de año

Se acerca la navidad, la época más anhelada del año. Las festividades de la Navidad son una época de paz, amor, tranquilidad y felicidad para todas las personas. Las personas diabéticas también tienen derecho a disfrutar de esta temporada. La pregunta más frecuente es:

¿Qué puedo comer en estos días?

Es una preocupación muy lógica porque las costumbres de alimentación se rompen para dar paso a platillos y bebidas diferentes, de muy buen sabor y que van de la mano con las costumbres de la mayoría de las personas, porque forman parte de una tradición culinaria en todos los países.

El objetivo principal de los eventos en esta época no es comer, sino convivir con sus seres queridos, amigos y familia. Así que entreténgase conversando sobre los sucesos y metas alcanzadas, sin olvidar que lo más conveniente es que trate de mantenerse alejado de la mesa de bocadillos, comer solo una vez durante el festejo.

La persona con diabetes puede seguir estos consejos y recomendaciones generales que le pueden ser de utilidad, para que sin privarse de todos los alimentos navideños, pueda cumplir con la dieta que le ha sido indicada por su médico o nutricionista.

Primero que nada es necesario continuar con un horario ya establecido para el desayuno, el almuerzo, la cena y los refrigerios permitidos, de manera que la persona no haga transgresiones violentas que echen a perder su buen control de la glucemia y aumenten su peso corporal.

En segundo lugar, tomar en cuenta que lo que se permite comer y tomar en forma extraordinaria, tiene la finalidad de disfrutar y gozar de la alegría navideña y del recibimiento del Año Nuevo con todos sus seres queridos.

Planificar con anticipación el menú y elegir con prudencia los alimentos que se ajustan a su plan de comidas puede ayudarle a evitar caer en la tentación de “pecar” en exceso. En beneficio tanto de su digestión como de su nutrición se recomienda que elija platillos ligeros como hortalizas, verduras, sopas sin grasa antes del plato fuerte.

Primero que nada es necesario continuar con un horario ya establecido para el desayuno, el almuerzo, la cena y los refrigerios permitidos, de manera que la persona no haga transgresiones violentas que echen a perder su buen control de la glucemia y aumenten su peso corporal.

Recordemos que la alimentación de una persona con diabetes debe de ser igual que la alimentación de una persona sin diabetes en términos de un balance nutricional, por lo cual no debemos de perder el objetivo de la alimentación, la cual es darle alimentos con un alto valor nutritivo a nuestro organismo, eso significa que debe incluir carnes magras, vegetales, frutas altas en fibra, lácteos descremados, grasas de origen vegetal y cereales o leguminosas, según las cantidades recomendadas por su profesional en salud.

Dentro de los carbohidratos que acostumbramos a consumir en esta época están los tamales hechos con masa de maíz, condimentados y rellenos de carne de cerdo, res o pollo y verduras. Las personas diabéticas pueden comer un tamal, siempre y cuando sus niveles de glicemia se encuentren dentro de lo normal y seleccionar la parte del centro donde están los rellenos, comerlos despacio, probando la masa que los rodea para disfrutar bien su sabor, esto quiere decir que no se debe de comer todo el tamal, con el fin de evitar comer el total de carbohidratos que contienen.

Las uvas y manzanas, son tradicionalmente las acompañantes en los platillos de esta época por lo que se recomienda media manzana o 6 uvas con todo y su cascara.

Al igual que los frutos secos son parte de la mesa en esta época, por lo que se recomienda sacarle provecho a esto y mejorar su salud. “Nueces, almendras y avellanas” son ricas en compuestos bioactivos, antioxidantes y minerales, su consumo es importante y contribuye al control de la salud y el peso.

Cualquier mesa navideña está llena de caramelos, chocolates y pastelitos, darles una probadita puede ser altamente peligroso para usted a menos que sean para Diabéticos “Como muy bien saben las personas diabéticas”, los pasteles y dulces están desaconsejados por su alto contenido de azúcar, una muy buena opción es consumir una ración de 10 gramos de turrón light con almendras. También pueden endulzar algunos de sus postres con edulcorantes no calóricos.

De todo lo anterior, el ingrediente del buen juicio de cada persona para seleccionar las comidas durante la navidad es lo más importante. El autocontrol diario, con la medición acostumbrada de las glucemias con su medidor de glucosa, da pauta para seguir según los valores resultantes, para decidir cuánto comer en estos días de festividades, qué alimentos y a cuáles horas comerlos, con la finalidad primordial de no descompensar la diabetes y subir el azúcar en la sangre con la consecuencia de tener que aplicarse más insulina o tomar más hipoglucemiantes.

Continuar con la rutina de ejercicio que regularmente práctica, o incluso incorporar un poco de baile aprovechando el espíritu festivo de la época, puede ayudarle a mantenerse en forma de modo que al moverse al ritmo de salsa, merengue, cumbia o quebradita durante las fiestas, además de alegrar el ambiente, será una buena oportunidad para permanecer activo.

No tiene que internarse por horas en un gimnasio para tratar de quemar las calorías extra que gane en cada banquete. Se trata de garantizar el equilibrio de su organismo, algo especialmente importante en el caso de las personas con diabetes. “Debe mantenerse la actividad física, al menos tres veces a la semana. Haga 30 a 60 minutos de alguna actividad aeróbica, como caminar, nadar o bailar”.

Por ningún motivo deje de tomar o inyectarse su medicamento, a menos que su médico se lo indique.

Licda. Carla Rodas / Nutricionista con Especialidad en Diabetes